抗癌冠军食品——红薯

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2018-06-08

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    双向合同救火队员——奎因库克  双向合同球员是本赛季新的合同模式,他们并不算真正的NBA球员。他们拿着在发展联盟处于顶端的万美元的年薪,即使和NBA最低的1年期合同82万美元相比,也只是九牛一毛。他们随时等候着母队的征召,但如果在为球队效力满45天后没有被球队正式签下,他们就将被放弃,奎因-库克正是这样一位球员。  由于伤病原因,勇士三大全明星球员库里、杜兰特以及克莱-汤普森频繁缺席比赛。

  众所周知,红薯的营养十分丰富。 然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌食品“排行榜”中,红薯也一举夺魁。

  红薯内物质有效防癌  众所周知,红薯的营养十分丰富。 然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌食品“排行榜”中,红薯也一举夺魁。   癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。

红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

  而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。

  冬天烤红薯不能带皮吃  时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。

红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。   专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。

尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。   吃红薯必须注意时间和方法  1、红薯不宜生吃  因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

  2、红薯搭配吃好  如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。   3、红薯最好中午吃  这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

  冬天吃红薯要满足3个条件  第一是尽量不要空腹吃。 空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

  第二是吃红薯一天最好不要超过三两。

而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。   第三红红薯别和过甜的东西同吃。

红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

  哪些人群不宜吃红薯?  腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。 胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。

  吃红薯反胃怎么办?  红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。

因此,要正确掌握红薯的吃法,比如把红薯和米面搭配食用,并控制一次食用量;吃红薯时,配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透,利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯,然后再加工成熟食。   如何挑选好红薯?  表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。

黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,因此万万不可食用,否则后果不堪设想。